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奶牛
介绍几种有名的奶牛品种 :
- 中国黑白花奶牛(引进国外各种类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种，是我国唯一的奶牛品种。)
- 娟姗牛(毛色为淡黄色或黄褐色)
- 荷斯坦牛(主要是黑白花牛,也有红白花牛，原产荷兰，产奶量高)
- 诺曼底奶牛（法国的主要奶牛品种）
- 爱尔夏牛(毛色为白色与桃红或深红相 间,头部额至鼻梁,腹下,四肢下部及尾梢多为白色)
奶牛有公的吗?
当然有公奶牛了。
奶牛场里同时养公奶牛和母奶牛，两者之间的比例一般保持在8:100左右。产奶是母奶牛的任务，公奶牛的主要任务就是配种，保证每头母奶牛都在哺乳期，因
为只有在受精后母奶牛才产奶。公奶牛只保留少数体质优秀的当作种牛，其余的当作肉用牛处理。而随着生物技术的进步，现在奶牛场多数都采用人工授精的方式促
进母牛产奶，公奶牛地位日渐低下。公奶牛和母奶牛长的类似，也有大乳房，只不过只中看不中用，产不出奶来。
奶牛产奶的过程
奶牛的泌乳周期可粗分为两个阶段：干乳期和泌乳期。
所谓干乳期，自然就是不产奶的时期，准备生产。一般60天。
我们所理解的可以挤奶的时间段就是泌乳期，时间很长，从母牛分娩后开始，大概持续305天，这一时间段又可分为前期、中期和后期三个阶段，每个阶段都有不同的饲料配给方式以保证牛奶的产量和质量。
在泌乳期的第85天左右，就要通过人工授精的方式让母牛重新怀孕，也就是说这之后母牛是怀着孕产奶的。
到泌乳期结束，母牛就已经怀孕大概220天了，再过60天（一个干乳期），又要再次分娩了。
所以奶牛的孕期为280天。
猪
猪是杂食类动物,身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长.肉可食用,皮可制革，体肥肢短，性温驯， 适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。
大白猪
人们其实对猪有很多误会，比如说猪是最爱干净的动物。猪不在吃睡的地方排粪尿，这是祖先遗留下来的本性，因为野猪不在窝边拉屎撒尿， 以避免敌兽发现。猪是家畜中最爱清洁的。猪能保持其睡窝床干洁，能在猪栏内远离窝床的一个固定地点进行排粪尿。
越南猪
猪出生后5-12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。一种家养的肥胖的用以
食用的动物，小时候很可爱，长大很恐怖，大鼻子，大耳朵，吃的多，胖的快。
我国养猪至少也有5600-6080年的历史。猪的脖子很短。猪其实不笨，事实上是种很聪明的动物，看似憨厚，其实很有点小脾气。
马
马是草食性家畜。马在古代曾是农业生产、交通运输和军事等活动的主要动力。随着动力机械的发明和广泛应用，马的役用价值在一些工业发达国家明显下降，田间作业几乎都为拖拉机所取代，马匹主要用于马术运动和生产乳肉，饲养量大为减少。
家马是由野马驯化而来。中国是最早开始驯化马匹的国家之一，从黄河下游的山东以及江苏等地的大汶口文化时期及仰韶文化时期遗址的遗物中，都证明距今6000年左右时几个野马变种已被驯化为家畜。
绵羊
绵羊是常见的饲养动物。身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。毛色为白色。
羊有许多经济用途，例如羊乳（及其延伸产品，如奶酪）、羊毛、羊毛脂和羊肉。羊皮纸在东方的纸传入之前，一直长时间扮演重要的角色。牧羊在一些国家如澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷等占相当重要的经济地位，如新西兰被称作“骑在羊背上的国家”。
知名度最高的当然是克隆绵羊——多莉。
山羊
山羊是第一批被人类驯养的家养动物，其被驯养的历史可以追溯到至少10,000年前，最早驯养的动机是人类取得山羊毛、肉和奶十分容易。山羊皮直到中世纪还被经常用于旅行和野营时使用的水袋或酒袋，在某些地区，山羊皮还制成羊皮纸用于书写。
山羊肉和山羊奶至今仍在食用，但相对于其他地区而言，美国人食用得比较少。在印度，山羊肉常被叫做“羊肉”或“羔羊肉”。山羊皮仍被用于制作小羊皮手套和其他衣物。某些种类的山羊可以产羊毛纤维、开司米和马海毛，可以用于制造羊毛衫等。
与绵羊的相似处
山羊与绵羊有较近的亲属关系，但是尾较短，角长而直，而绵羊角则螺旋状卷曲。山羊适于群体和单独饲养，较绵羊活泼，天性好奇，适于作宠物。
聪明的山羊
山羊是聪明好奇的生物。它们经常用一些聪明的方法去穿越围栏。能轻易地爬到弯曲的树上。它们也会往车上跳。
山羊几乎什么都吃，但有些人认为山羊只是嚼而不是吃。它们最喜欢的食物是灌木和草。
兔子
兔子是哺乳类兔形目、草食性脊椎动物。哺乳动物，头部略像鼠，耳大，上唇中间分裂，尾短而向上翘，前肢比后肢短，善于跳跃，跑得很快。
兔子没有汗腺，所以不会流汗，耳朵可以散热，兔子的排尿机制属浓缩性，对水分的需求比其他动物来的少，有些野兔只要靠青草上的露水即可，或是从蔬菜摄取足够的水分，故很少看到兔子到河边喝水。兔子喝过量的水份会造成肚子不适。但兔子不喝水是迷思，若是豢养的宠物兔就一定需要喝水，不然会跟一般动物一样缺水而死。
兔在全世界除了大洋洲以外都是原生的动物。在澳大利亚，兔的引进对当地的哺乳动物造成严重威胁。
鸡
鸡可说是天生天养的动物，主要吃地上的虫子和各种粮食；人工饲养的鸡，大多是喂食鸡饲料为主。
公鸡
鸡肉
鸡肉是世界各地常见的食品。常见菜肴：粟子炆鸡、咖喱鸡翼、手撕鸡、白切鸡、酱油鸡(豉油鸡)、盐焗鸡、盐水鸡、卤水鸡、烧鸡、炸鸡、炸子鸡、清鸡汤、麻油鸡、贵妃鸡、盐酥鸡、茶香鸡、左宗棠鸡、纸包鸡、乞儿鸡、亲子饭(即滑蛋鸡肉饭)、香菇鸡汤、烧酒鸡、梅仔鸡等。
羽毛
鸡的羽毛因为重量轻并且保温性高，被用于衣服及寝具上，但是品质和鸭或是鹅这些水鸟比起来较差，因此多用在低价的夹克或是棉被上；另外鸡毛也可以制成常见的清洁用品－鸡毛掸子。
鸡粪
干燥后作为肥料用，内含3%氮、5%磷酸、5%钾，是有即效性的有机肥，略有臭味。
鸡头
因为外型的关系，吃鸡的头部的人并不多，但是却常被用于肉食动物的饵食，特别是动物园中被用做大型动物的饵。日本也有贩售给犬用的鸡头罐头。
小鸡
鸡蛋的孵化
传统上的鸡蛋采用母鸡孵化，现在则多采用人工保温的方法孵化。
鸡蛋要放在高温的环境，如果环境温度不够（摄氏37.7度左右)，可以用电灯泡来增温，电灯泡一天24小时都要开着，孵出来以后也要继续用灯泡移直到3周大。如果没有这样的环境，蛋会孵不出来，幼鸡也很有可能会冷死；如果有孵蛋器的话：可先设定大约39度，等到大约第18天左右，将温度调高到40~41℃。
鹅
鹅，被认为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。达尔文在他的《动物和植物在家养下的变异》一书中提到“在荷马史诗中就提到过早在古希腊时代鹅就被家养了，而在古罗马时代的神庙里，人们饲养家鹅，作为奉献给神的祭品”；还有人根据古埃及笔画遗留下来的资料，认为在公元前2000年左右，古埃及人就成功地驯化了家鹅。
中国古籍《庄子》中有记载：“命竖子杀雁而烹之，竖子请曰，其一能鸣其一不能鸣，请奚杀。主人曰：杀不能鸣者”说明在公元前400年以前中国就已经有成熟的家鹅驯养技术了。
目前普遍认为中国家鹅和欧洲家鹅的起源不同，中国家鹅起源于鸿雁而欧洲家鹅起源于灰雁。书法大家王羲之好鹅，《晋书．王羲之传》记一事：“性爱鹅，会稽有孤居姥养一鹅，善鸣。求市未能得，遂携亲友命驾就观。姥闻羲之将至，烹以待之，羲之叹惜弥日。”
从生物学的角度讲，鹅并不是一个独立的物种，它充其量只能算作鸿雁或者灰雁的一个变种或者亚种。
鸭子
鸭，或称真鸭。鸭的颈短，。腿位于身体后方，因而步态摇摇摆摆。大多数真鸭具有下列特征：雄鸟每年换羽两次；雌性每窝产卵数较多，卵壳光滑；两性的腿上覆盖着相重叠的鳞片；叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。
根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。
绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭包括海洋种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。
绿头鸭
睁一只眼闭一只眼
绿头鸭具有控制大脑部分保持睡眠、部分保持清醒状态的习性。换句话说，绿头鸭在睡眠中可睁一只眼闭一只眼。这是迄今所发现的动物可对睡眠状态进行控制的首例证据。科学家们指出，绿头鸭等鸟类所具备的半睡半醒习性，可帮助它们在危险的环境中逃脱其他动物的捕食。
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